EN
Düzgün Soğan Saxlamağın Önemi Nədir
Soğanları düzgün saxlamaq, onların nə qədər uzun müddət saxlandığından asılı olaraq keyfiyyətini itirməməsini təmin edir. Nəm və çürümədən uzaq saxlandığında, bu soğanlar adətən olduğundan daha uzun müddət, hətta həftələrlə və ya aylarla yemək üçün yararlı qalır. Pis saxlama üsulları pulun itirilməsinə səbəb olur, çünki bütöv demlər tez bir zamanda küflənir. Həmçinin, havanın onlar ətrafında necə hərəkət etdiyi də çox əhəmiyyətlidir. Bəziləri soyuq və tünd yerlərdə asılmış tor çantalarla saxlamağı, digərləri isə əlavə nəmi udmaq üçün anbarların dibini qəzetlərlə döşəməyi üstün tuturlar. Ən yaxşı nəticəni verən üsul, qırmızı soğanlardan, ağ soğanlardan və ya mövsümün sonunda marketlərdə saxlanılan böyük sarı saxlama növlərindən danışdığımızdan asılıdır.
Çürümənin Qarşısının Alınmasında Hava Dövranının Rolu
Yaxşı hava dövranı, soğanların saxlanılması zamanı çürüməsini qarşısını almaq üçün ən vacib amildir. Kifayət qədər hava dövranı olmayan zaman saxlama yerlərində nəmlik toplanır və bu da göbələklərin inkişafı üçün əlverişli şərait yaradır. Müxtəlif kənd təsərrüfatı yayım xidmətləri tərəfindən aparılan tədqiqatlar göstərmişdir ki, yaxşı ventilyasiya göbələk problemlərini əhəmiyyətli dərəcədə azaldır, bu da soğanların daha uzun müddət təzə qalmasına imkan verir. Təsərrüfatçılar tez-tez soğanların hər birini ətraflı sirkulyasiya etməyə imkan verən, bozulma ehtimalını azaldan və bişirmə zamanı istədiyimiz çıtır teksturanı saxlamağa kömək edən nefes ala bilən paketləmə variantları olan raşel torbalar istifadə edirlər.
Ənənəvi saxlama üsulları ilə bağlı ümumi problemlər
Eyni şeylərin saxlanması üçün köhnə yollar nəm saxlamağa meyllidir və bu da qidanın daha tez xarab olmasına səbəb olur. Biz hər kəs kimi karton qutulara və ya mağazalardan alınan plastik qablara soğan qoyduqda nə baş verdiyini bilirik. Daxilində nəm yaranır, küşk bitməyə başlayır və tezliklə hər şey qüsurlu bir elmi eksperiment kimi görünür. Bəzi tədqiqatlar düzgün saxlanmadıqda təxminən dörddə biri ilə üçdə biri arasında olan qidanın artıq lazım olmayan şəkildə çürüməsinə işarət edir. Buna görə də məhsulu təzə saxlamaq üçün daha yaxşı yollar lazımdır. Adi saxlama qabları havanın dövriyyəsinə imkan vermədiyindən bu sürətli çürümə prosesini dayandıra bilmir. Xüsusilə soğanlar isə çünki bu şəraitə qarşı həssas olduqları üçün daha çox ziyan çəkir. Beləliklə, təbii nəfəs alan alternativlər axtarmaq məntiqlidir, əgər kimsə məhsulunu çox keçmədən kompost materialına çevrilənə qədər uzun müddət saxlamaq istəyirsə.
Soğanlar üçün Raschel Torbaqlarının Faydaları
Boruvari Tor Dizaynı ilə Üstün Nəfəsalma Keyfiyyəti
Raschel torbaları soğanları saxlamaq üçün yaxşı tənəffüs edir, çünki onlar boru kimi toxunmuş tordur və bu da soğanların təzə qalmasına kömək edir. Açiq tor hava dövranını sərbəst şəkildə təmin edir, nəm içəri toplanmır, eyni zamanda toz və digər şeyləri kənarlaşdırır. Bu isə soğanların nə qədər uzun saxlanacağına böyük təsir göstərir. Bundan əlavə, bu torbalar elastik və yüngüldür, anbarlarda və ya bazarlarda daşınması və istifadəsi daha asan olur. Tərəvəzçilər bu xassəni xüsusilə faydalı hesab edirlər, çünki daşıma zamanı soğanlara ziyan dəyməyəcəyindən əmin ola bilərlər. Bütün bu xüsusiyyətlər səbəbindən yetiştiricilər havalandırmanın ən vacib olduğu soğan saxlamaq üçün çox vaxt ənənəvi qablaşdırmadan daha çox Raschel tor üstünə üstünlük verirlər.
Ağ PP toxunmuş torbalar necə nəmliyi idarə edir
Yaşın kontrolünü tam hava axınını dayandırmadan idarə etmək üçün ağ PP toxunmuş çantalar kondensasiya və çürümə kimi hadisələri dayandırmağa kömək edir. Material nəmə davamlıdır, bu da soğan saxlamaq üçün nəmliyi ən optimal səviyyədə saxlayır. Bəzi tədqiqatlar bu çantaların toxunma quruluşunun nəmliyin sabit saxlanmasında vacib rol oynadığını göstərmişdir. Bu isə soğanların digər saxlama üsullarında olduğu kimi tez xarab olmasının qarşısını alır. Bundan əlavə, bu çantaların başqa bir üstünlüyü də UV şüalarından mühafizə funksiyasını yerinə yetirməsidir. Bu əlavə mühafizə tədbiri soğanların digər saxlama üsullarına nisbətən daha uzun müddət saxlanmasına səbəb olur.
Uzun təzəlik üçün Etilen Qazı Uduzması
Tək qoyulduqda, soğanlar öz quruması prosesini sürətləndirən etilen qazı buraxırlar. Raschel torba torbalar bu problemi həll edir, çünki hər bir soğanın ətrafında təzə havanın dövriyyəsinə imkan verir. Bu xüsusi torbalar işləyir, çünki pis qazların içəridə toplanması əvəzinə xaric edilməsinə imkan verirlər. Nə baş verir sonra? Keyfiyyət daha yavaş pisləşdiyindən soğanlar uzun müddət təzə qalır. Bu sadə həlldən mətbəx bişiriciləri və ərzaq mağazaları eyni dərəcədə faydalanır. Daha az xarab olmuş soğanlar daha az qida tullantısı və eyni zamanda pulun qənaət edilməsi deməkdir. Mətbəx ehtiyatlarının həftələrlə, gündən çox saxlanması istəyən hər kəs nəfəs alan saxlama opsiyalarına keçməyi düşünməlidir.
Saxlama həllərinin müqayisəsi
Torbaqlar və Plastik Qablar
Torba çantalar plastik qablar qədər havanın dövriyyəsinə mane olmur, bu isə plastikin nəm saxlaması və çürüyə səbəb olması baxımından mühüm amandır. Tədqiqatlar soğanların plastik əvəzinə nəfəs alan torba çantalarla saxlanması halında onların daha yavaş xarab olacağını, çünki içəridə toplanmış nəm olmayacağını göstərir. Torbanın başqa bir üstünlüyü isə təkrar-təkrar istifadə oluna biləcəyi üçün bu seçim praktik olmasının yanında ətraf mühit üçün də yaxşıdır. Tullantı yaratmadan şeyləri saxlamağın yollarını axtaran hər kəs üçün torba çantalar uzunmüddətli perspektivdə ağıllı həll kimi seçilə bilər.
Şəbəkə Torbalar vs Kağız Torbalar
Hava keçirən ən yaxşı seçim tor çantalar, yaxud ispan dilində sacos de malladır. Bu çantalar nəmliyi daha yaxşı idarə edir. Tədqiqatlar göstərmişdir ki, soğanları tor çantada saxlamaq kağız çantada saxlamaqdan daha uzun müddət təzə qalmasına kömək edir, çünki kağız çantalar nəm saxlayır və çürüməyə səbəb olur. Tor çantaların möhkəmliyi onları xüsusilə böyük miqdarda saxlamaq üçün sərfəli edir. Bağbanlar və bazar satıcıları bunu yaxşı bilirlər, çünki bu çantalar təkrar istifadə edildikdə belə asanlıqla yırtılmır və beləliklə saxlama işi üçün əlverişlidir.
Niyə Topdan Şəbəkə Torbaları Qapalı Sistemlərdən Üstündür
Toptan satış məqsədləri üçün nəzərdə tutulmuş torbalar malların saxlanması və daşınmasında çox yaxşı işləyir. Hava dövranı ilə bağlı problemlər yarada bilən sıx yerlərə nisbətən onlar daha yaxşıdır. Tədqiqatlar göstərir ki, soğanlar bağlı qablar əvəzinə bu torbaların içərisində saxlandığında daha uzun müddət təzə qalır. Hər kəsə təbii ki, portlaşmış məhsulu idarə etmək istənmir. Torbaların ən yaxşı cəhəti onların tənzimlənmə imkanıdır. Fermerlər və yetişdiricilər kənd təsərrüfatı sektorunda müxtəlif saxlama şəraitinə uyğunlaşa bilər. Bəziləri kök tərəvəzlər üçün daha böyük torbalara ehtiyac duyarkən, bəziləri nazik meyvələr üçün kiçiklərini üstün tutur. Düz elə bu cür praktik uyğunlaşma torbaları bir çox kənd təsərrüfatı əməliyyatları üçün əsas həll yolu edir.
Boruvari Tor Çantaların Effektiv Şəkildə İstifadəsi
Saxlamadan Əvvəl Soğanların Qurudulması
Onionları torbalara qoymazdan əvvəl düzgün şəkildə qurutmaq, nəmliyi azaltmaq və saxlama müddəti ərzində saxlama keyfiyyətini saxlamaq üçün əhəmiyyətli fərq yaradır. Əksər istehsalçılar onları iki üç həftəlik müddət ərzində təbii havalandırma olan yerdə qurutmağı tövsiyə edirlər. Bu müddət ərzində onionlarda xarici qatın möhkəmlənməsi baş verir və bu da onların çürüməsinin qarşısını alır. Qurutma yalnız təzə saxlamaqla kifayətlənmir, həm də dadı yaxşılaşdırır. Beləliklə, uzun müddət saxlamağa daha çox uyğun olurlar. Bu prosesin hər mərhələsini yerinə yetirən fermerlər, adətən, bu vacib addımı atlayanlara nisbətən onionların daha uzun müddət yaxşı vəziyyətdə qaldığını müşahidə edirlər.
İdeal Saxlama Şərtləri
Soğanları torbalarda saxlamaqla daha uzun müddət saxlamaq onların ətrafında düzgün şərait yaratmadan asılıdır. Əksər insanlar bilir ki, soğanlar quru və soyuq yerləri, həmçinin işıqdan qorunmuş yerləri üstün tutur. Onları çox tez xarab olmasından qorumaq üçün 32 ilə 40 dərəcə Fahrenheit temperatur aralığı ən yaxşısıdır. Havanın nəmliyini nəzarət etməyi də unutmayın. Saxlama yeri üçün nəmlik səviyyəsini yoxlamaq üçün sadə higrometr istifadə etmək nəmlikdən qaynaqlanan problemləri qarşısını almaqda kömək edəcək. Bu addımlar soğanların təzəliyini və dadını itirmədən nə qədər uzun saxlanacağını müəyyən edir.
Qablaşdırma və Tutum Hədləri
Soğanların saxlanma müddətində bütövlüyünü qorumaq üçün ən çox hansı həddə qədər soğanın tər həşab torbalarında saxlanıla biləcəyini bilmək vacibdir. Əksər bağbanlar hər bir torbaya yüklənən çəkini az saxlamağın torbanın dibindəki soğanların zədələnməsini və daha sonra çürüməsinə səbəb olacağını müşahidə ediblər. Əgər tər həşab torbaları bir-birinə sıxılmadan müvafiq aralıqla düzülərsə, hava hamısının ətrafında daha yaxşı hərəkət edərək saxlama mühitini əhəmiyyətli dərəcədə yaxşılaşdırır. Yükləmə həcmi ilə bağlı bu əsas qaydalara riayət etmək, saxlama müddəti ərzində soğan keyfiyyətini yaxşı saxlayarkən zədələnmiş məhsuldan dolayı itkiləri də azaldacaq.