Персонализирани ленени мрежести торби за зеленчуци и плодове | Директно от фабрика

Топлинните свойства на торбата за зеленчуци имат решаваща роля за нейната производителност, особено когато продуктите преминават през студената верига. Разбирането как торбата взаимодейства с температурата е от съществено значение за предотвратяване на конденз, запазване на якостта и осигуряване на подходяща вентилация при охлаждане. Основна грижа е предпазването от образуване на конденз вътре в торбата за зеленчуци. Когато топла продукция се постави в хладна среда, влагата в топлия въздух вътре в торбата се кондензира върху вътрешната повърхност на по-студения пластмасов материал. Тази свободна вода върху зеленчуците създава идеална среда за размножаване на плесени и бактерии, което води до бързо влошаване на качеството. Торбата за зеленчуци, предназначена за студената верига, трябва да осигурява постепенно изравняване на температурата или да позволява на водните пари да напускат торбата. Мрежести торби са изключително ефективни в това отношение, тъй като отворената им структура предотвратява значително натрупване на конденз. При филмовите торби се използват микроперфорации, които позволяват на влажния въздух да излиза, като по този начин поддържат повърхността на продуктите суха. Поведението на материала при ниски температури е друг важен фактор. Някои видове пластмаси стават крехки и губят удароустойчивостта си при охлаждане. Торба за зеленчуци, която е гъвкава при стайна температура, може да се счупи като стъкло, ако падне от височина в складово помещение с ниска температура. Полимерите, които избираме за нашите торби за зеленчуци в студената верига, като определени видове полиетилен, се избират поради способността им да запазват гъвкавост и якост при температури до 0 °C (32 °F) или дори по-ниски. Това гарантира, че издръжливостта на торбата се запазва през целия процес на рефрижерирани логистика. Топлопроводността на материала на торбата също влияе на скоростта на охлаждане. Торба от тънък филм ще окаже малко съпротивление на топлообмена, което позволява продуктите бързо да се охладят след поставянето им в охладително пространство. Това е желателно при процесите за бързо предварително охлаждане. От друга страна, много дебела или термоизолираща торба би забавила охлаждането, което обикновено не е желателно за повечето пресни зеленчуци. При съхранение в контролирана атмосфера (CA) температурата се регулира точно и торбата за зеленчуци трябва да работи последователно в този тесен температурен диапазон. Скоростите на преминаване на газовете през материала на торбата зависят от температурата; при понижаване на температурата пропускливостта на повечето пластмаси намалява. Този фактор трябва да се взема предвид при проектирането на MAP (опаковане с модифицирана атмосфера) за продукти в студена верига, тъй като равновесната атмосфера вътре в торбата ще бъде различна при 5°C в сравнение с 15°C. Топлинната производителност на торбата за зеленчуци е сложен аспект от нейния дизайн. Ние проектираме нашите торби така, че да работят предсказуемо в температурните диапазони, в които ще бъдат използвани, като по този начин гарантираме, че те защитават, а не вредят на продуктите, за които са предназначени. За техническа помощ при избора на подходяща торба за зеленчуци според конкретните изисквания на студената верига, нашите експерти са на разположение, за да ви помогнат.