Skræddersyede Leno Masker til Grøntsager og Frugt | Direkte fra Fabrikken

Ydeevnen af en grøntsagspose i kontrolleret atmosfære-lagring (CAS) og modificeret atmosfære-emballage (MAP) er et specialiseret felt, der kræver præcis ingeniørkunst. Mens traditionelle ventilerede poser egner sig til lagring ved stuetemperatur, har visse grøntsager gavn af en omhyggeligt ændret gasblanding omkring dem for at drastisk nedsætte metabolismen og forlænge holdbarheden. I lagerhuse med kontrolleret atmosfære reguleres hele rummets atmosfære med reduceret ilt- og forhøjet kuldioxidniveau. Rollen for grøntsagsposen i denne sammenhæng er ofte at være gennemtrængelig nok til ikke at hæmme udvekslingen af gasser mellem rumatmosfæren og indholdet i posen. En for tæt lukket pose ville skabe sit eget mikroklima, hvilket undergraver formålet med CAS. Derfor anvendes en specielt designet åndbar grøntsagspose for at sikre, at den kontrollerede atmosfære effektivt når hver enkelt vare. Modificeret atmosfære-emballage (MAP) indebærer derimod ofte en tæt lukket grøntsagspose, hvor atmosfæren inde i posen aktivt ændres på tidspunktet for emballering. Dette er almindeligt for friske salater eller blandet grøntsager. Her fungerer grøntsagsposen som en barrierefilm, ofte et flerlags laminat, med specifikke gasspredningsrater. Filmen er konstrueret til at tillade netop nok ilt til at trænge ind for at forhindre anaerob respiration, mens grøntsagerne forbruger O2 og producerer CO2, hvilket skaber en selvopretholdende ligevægt, der forlænger friskheden. Designet af en MAP-grøntsagspose er en fin balance. Hvis filmen er for utæt, falder O2-niveauet for meget, hvilket fører til gæring og ubehagelige lugte. Hvis den er for gennemtrængelig, mister den modificerede atmosfære hurtigt sin virkning, og holdbarhedsforlængelsen bliver minimal. Valget af film og dennes permeabilitet tilpasses den specifikke grøntsagsblandings respirationsrate. En anden teknologi er brugen af aktive emballagekomponenter i grøntsagsposen. Dette inkluderer ethylenabsorbenter (små poser eller strimler integreret i posen), der fjerner modningshormonet, eller fugtabsorbenter (puder) til at regulere kondens, som er et almindeligt problem i MAP og kan føre til mikrobiel vækst. Grøntsagsposen omdannes dermed fra en passiv beholder til et aktivt bevaringssystem. Fremstilling af sådanne tekniske grøntsagsposer kræver avancerede co-extrusionsmuligheder og en dyb forståelse for fødevidenskab. Vi råder over ekspertise og teknologi til at udvikle MAP- og CAS-kompatible grøntsagspose-løsninger for kunder, der kræver den maksimale mulige holdbarhed for deres højeværdige produkter. Disse løsninger udvikles tilpasset produkt, fyldvægt og forventet lagringstemperatur. Kontakt vores forsknings- og udviklingsafdeling for teknisk rådgivning om modificeret atmosfære-grøntsagsposer.