Προσαρμοσμένες Σακούλες Λενό Πλέξης για Λαχανικά & Φρούτα | Απευθείας από Εργοστάσιο

Η απόδοση μιας σακούλας λαχανικών σε περιβάλλοντα αποθήκευσης υπό ελεγχόμενη ατμόσφαιρα (CAS) και συσκευασίας υπό τροποποιημένη ατμόσφαιρα (MAP) είναι ένας εξειδικευμένος τομέας που απαιτεί ακριβή μηχανική. Ενώ οι παραδοσιακές αεριζόμενες σακούλες είναι κατάλληλες για αποθήκευση σε περιβάλλον, ορισμένα λαχανικά επωφελούνται από μια προσεκτικά τροποποιημένη σύνθεση αερίων γύρω τους για να επιβραδύνουν δραστικά το μεταβολισμό και να παρατείνουν τη διάρκεια ζωής. Σε αποθήκες αποθήκευσης υπό ελεγχόμενη ατμόσφαιρα, η ατμόσφαιρα ολόκληρης της αποθήκης ρυθμίζεται, με μειωμένο οξυγόνο και αυξημένα επίπεδα διοξειδίου του άνθρακα. Ο ρόλος της σακούλας λαχανικών σε αυτό το πλαίσιο είναι συχνά να είναι αρκετά διαπερατή ώστε να μην εμποδίζεται η ανταλλαγή αερίων μεταξύ της ατμόσφαιρας του δωματίου και των προϊόντων μέσα στην σακούλα. Μια τσάντα που είναι πολύ σφραγισμένη θα δημιουργήσει το δικό της μικροκλίμα, αποτρέποντας το σκοπό της CAS. Ως εκ τούτου, χρησιμοποιείται ειδικά σχεδιασμένη σακούλα λαχανικών με αναπνευστική λειτουργία για να εξασφαλιστεί ότι η ελεγχόμενη ατμόσφαιρα μπορεί να φτάσει αποτελεσματικά σε κάθε κομμάτι προϊόντος. Από την άλλη πλευρά, η συσκευασία με τροποποιημένη ατμόσφαιρα (MAP) περιλαμβάνει συχνά μια σφραγισμένη σακούλα λαχανικών όπου η ατμόσφαιρα μέσα στην σακούλα αλλάζει ενεργά κατά τη στιγμή της συσκευασίας. Αυτό είναι κοινό για τις φρέσκες σαλάτες ή τα μικτά λαχανικά. Εδώ, η σακούλα λαχανικών είναι ένα φραγμό, συχνά ένα πολυεπίπεδο στρώμα, με συγκεκριμένους ρυθμούς διαβίβασης αερίων. Το φιλμ είναι σχεδιασμένο έτσι ώστε να επιτρέψει την είσοδο αρκετού οξυγόνου για να αποτρέψει την αναερόβια αναπνοή, ενώ τα προϊόντα αναπνοής καταναλώνουν οξυγόνο και παράγουν διοξείδιο του άνθρακα, δημιουργώντας μια αυτοσυντηρούμενη ισορρο Ο σχεδιασμός μιας σακούλας λαχανικών MAP είναι μια λεπτή ισορροπία. Αν το φιλμ είναι πολύ αδιαπέραστο, το επίπεδο O2 πέφτει πολύ χαμηλά, προκαλώντας ζύμωση και δυσάρεστες γεύσεις. Αν είναι πολύ διαπερατό, η τροποποιημένη ατμόσφαιρα χάνεται γρήγορα και η παράταση της διάρκειας ζωής είναι ελάχιστη. Η επιλογή του φιλμ και η διαπερατότητα του εξαρτάται από το ρυθμό αναπνοής του συγκεκριμένου λαχανικού μείγματος στο εσωτερικό. Μια άλλη τεχνολογία είναι η χρήση ενεργών συστατικών συσκευασίας μέσα στην σακούλα λαχανικών. Αυτό περιλαμβάνει απορροφητικά αιθυλενίου (σακούλες ή ταινίες που ενσωματώνονται στην σακούλα) που αφαιρούν την ορμόνη ωρίμανσης ή απορροφητικά υγρασίας (πακέτα) για τον έλεγχο της συμπύκνωσης, το οποίο είναι ένα κοινό πρόβλημα στο MAP και Έτσι, η σακούλα λαχανικών μετατρέπεται από παθητικό δοχείο σε ενεργό σύστημα συντήρησης. Η παραγωγή τέτοιων τεχνικών σακουλών λαχανικών απαιτεί προηγμένες δυνατότητες συγχρηματοδότησης και βαθιά κατανόηση της επιστήμης των τροφίμων. Έχουμε την τεχνολογία και την εμπειρία για να αναπτύξουμε λύσεις για σακούλες λαχανικών συμβατές με το MAP και το CAS για πελάτες που απαιτούν τη μέγιστη δυνατή διάρκεια ζωής για τα προϊόντα υψηλής αξίας τους. Αυτές οι λύσεις αναπτύσσονται με βάση το προϊόν, το βάρος πλήρωσης και την αναμενόμενη θερμοκρασία αποθήκευσης. Για τεχνική συμβουλή σχετικά με τις σακούλες λαχανικών τροποποιημένης ατμόσφαιρας, επικοινωνήστε με το τμήμα έρευνας και ανάπτυξης μας.