کیسه‌های مش لنو سفارشی برای سبزیجات و میوه‌ها | فروش مستقیم از کارخانه

عملکرد کیسه سبزیجات در محیط‌های ذخیره‌سازی با جو کنترل‌شده (CAS) و بسته‌بندی با جو اصلاح‌شده (MAP) حوزه تخصصی است که نیازمند مهندسی دقیق می‌باشد. در حالی که کیسه‌های سنتی دارای تهویه برای نگهداری در دمای محیط مناسب هستند، برخی از سبزیجات از ترکیب گازی به‌دقت تنظیم‌شده‌ای که در اطراف آنها ایجاد می‌شود بهره می‌برند تا متابولیسم خود را به شدت کاهش داده و عمر قفسه‌ای خود را افزایش دهند. در انبارهای نگهداری با جو کنترل‌شده، جو کل اتاق تنظیم می‌شود و سطح اکسیژن کاهش یافته و دی‌اکسید کربن افزایش می‌یابد. نقش کیسه سبزیجات در این شرایط اغلب این است که به اندازه‌ای قابل نفوذ باشد که مانع تبادل گازها بین جو داخل اتاق و محصول درون کیسه نشود. کیسه‌ای که بیش‌ازحد درزبندی شده باشد، جوی محلی (میکروکلیمات) ایجاد می‌کند و هدف از CAS را خنثی می‌سازد. بنابراین از کیسه سبزیجات تنفس‌پذیر طراحی‌شده به‌طور خاصی استفاده می‌شود تا جو کنترل‌شده بتواند به‌طور مؤثر به تمامی محصولات داخل کیسه دسترسی پیدا کند. از سوی دیگر، بسته‌بندی با جو اصلاح‌شده (MAP) اغلب شامل یک کیسه سبزیجات درزبندی‌شده است که در زمان بسته‌بندی، جو داخل کیسه به‌صورت فعال تغییر داده می‌شود. این روش معمولاً برای سالادهای تازه یا ترکیب سبزیجات استفاده می‌شود. در اینجا، کیسه سبزیجات به عنوان یک لایه سدّی عمل می‌کند که اغلب از چند لایه لامینیت تشکیل شده و دارای نرخ مشخصی از انتقال گاز است. این فیلم به گونه‌ای طراحی شده که اجازه ورود مقدار معینی اکسیژن را می‌دهد تا از تنفس بی‌هوازی جلوگیری شود، در حالی که محصول تنفس‌کننده O2 مصرف کرده و CO2 تولید می‌کند و بدین ترتیب تعادلی خودپایا ایجاد می‌شود که تازگی را افزایش می‌دهد. طراحی کیسه سبزیجات MAP تعادل ظریفی است. اگر فیلم بیش‌ازحد غیرقابل نفوذ باشد، سطح O2 بسیار پایین می‌آید و باعث تخمیر و بوی نامطبوع می‌شود. اگر بیش‌ازحد قابل نفوذ باشد، جو اصلاح‌شده به سرعت از بین می‌رود و افزایش عمر قفسه‌ای ناچیز خواهد بود. انتخاب نوع فیلم و میزان نفوذپذیری آن متناسب با نرخ تنفس ترکیب خاص سبزیجات درون کیسه انجام می‌شود. فناوری دیگری که استفاده می‌شود، به‌کارگیری اجزای بسته‌بندی فعال درون کیسه سبزیجات است. این شامل جاذب‌های اتیلن (کیسه‌ها یا نوارهایی که درون کیسه تعبیه می‌شوند) برای حذف هورمون رسیدن، یا جاذب‌های رطوبت (پدها) برای کنترل میعان است که مشکلی رایج در MAP بوده و منجر به رشد میکروبی می‌شود. بدین ترتیب کیسه سبزیجات از یک ظرف غیرفعال به یک سیستم فعال حفاظت تبدیل می‌شود. تولید این کیسه‌های فنی سبزیجات نیازمند قابلیت‌های پیشرفته همزدن (co-extrusion) و درک عمیق از علوم مواد غذایی است. ما دارای تخصص و فناوری لازم برای توسعه راه‌حل‌های کیسه سبزیجات سازگار با MAP و CAS برای مشتریانی هستیم که به دنبال حداکثر عمر قفسه‌ای ممکن برای محصولات باارزش خود هستند. این راه‌حل‌ها به صورت سفارشی بر اساس نوع محصول، وزن پرکردن و دمای مورد انتظار نگهداری توسعه داده می‌شوند. برای مشاوره فنی در مورد کیسه‌های سبزیجات با جو اصلاح‌شده، لطفاً با بخش تحقیق و توسعه ما تماس بگیرید.