野菜・果物用カスタムレノーメッシュバッグ｜工場直販

野菜用袋の制御大気貯蔵（CAS）および改質大気包装（MAP）環境における性能は、精密なエンジニアリングを要する専門分野です。従来の換気孔付き袋は常温保存に適していますが、特定の野菜は周囲のガス組成を細かく調整することで代謝を大幅に遅らせ、 shelf life を著しく延長できます。制御大気貯蔵倉庫では、貯蔵室全体の大気を管理し、酸素濃度を下げて二酸化炭素濃度を高めます。この場合、野菜用袋の役割は、貯蔵室内の大気と袋内の農産物との間のガス交換を妨げない程度に十分な透過性を持つことです。密封性の高い袋を使用すると、袋内部に独自の微小気候が形成され、CASの目的が損なわれます。そのため、制御された大気が袋内のすべての農産物に効果的に届くように、特別に設計された通気性のある野菜用袋が使用されます。一方、改質大気包装（MAP）では、包装時に袋内の気体組成を意図的に変更する密封型の野菜用袋が多く用いられます。これは、カット野菜やミックスベジタブルによく見られます。この場合、野菜用袋はバリアフィルムであり、通常は多層ラミネート構造で、特定のガス透過率を持ちます。このフィルムは、嫌気呼吸を防ぐために必要な僅かな酸素の侵入を許容するよう設計されており、呼吸を行う野菜がO2を消費してCO2を生成することで、新鮮さを長期間保つ自己完結的な平衡状態が維持されます。MAP用野菜袋の設計は非常に繊細なバランスが必要です。フィルムが不透過性すぎるとO2濃度が低下しすぎて発酵や異臭を引き起こします。逆に透過性が高すぎると、改質された大気が急速に失われ、shelf life の延長効果はわずかになります。フィルムの選定とその透過性は、袋内に詰められる特定の野菜の呼吸速度に応じて最適化されます。また別の技術として、野菜用袋内に能動的包装材を組み込む方法があります。これには、成熟ホルモンであるエチレンを吸収する吸着剤（袋に内蔵されたサシェやストリップ）、または凝縮水を抑制する水分吸収材（パッド）があり、これらはMAPにおいてよく見られる問題である微生物増殖を防ぎます。このように、野菜用袋は受動的な容器から能動的な保存システムへと進化しています。このような技術的野菜用袋を製造するには、高度な共押出技術と食品科学に関する深い知識が必要です。当社は、高付加価値農産物の可能な限り最大のshelf life を求めるお客様向けに、MAPおよびCAS対応の野菜用袋ソリューションを開発するための専門知識と技術を備えています。これらのソリューションは、対象製品、充填重量、想定保管温度に基づいてカスタム開発されます。改質大気用野菜袋に関する技術相談をご希望の場合は、当社の研究開発部門までお問い合わせください。