Индивидуальные сетчатые мешки лено для овощей и фруктов | Прямые поставки с завода

Тепловые свойства пакета для овощей играют ключевую роль в его эффективности, особенно когда продукция проходит через холодовую цепочку. Понимание того, как пакет взаимодействует с температурой, имеет важное значение для предотвращения конденсации, сохранения прочности и обеспечения надлежащей вентиляции при охлаждении. Основная проблема — это предотвращение образования конденсата внутри пакета для овощей. Когда пакет с тёплыми овощами помещается в холодную среду, влага из тёплого воздуха внутри пакета конденсируется на внутренней поверхности более холодного пластика. Свободная вода на овощах создаёт идеальные условия для роста плесени и бактерий, что приводит к быстрой порче. Пакет для овощей, предназначенный для холодовой цепочки, должен способствовать постепенному выравниванию температуры или позволять водяному пару выходить наружу. Сетчатые пакеты особенно эффективны в этом отношении, поскольку их открытая структура препятствует значительному накоплению конденсата. В плёночных пакетах используются микроперфорации, позволяющие влажному воздуху выходить, тем самым сохраняя поверхность овощей сухой. Поведение материала при низких температурах — ещё один важный фактор. Некоторые виды пластика становятся хрупкими и теряют ударопрочность при охлаждении. Пакет для овощей, гибкий при комнатной температуре, может разбиться, как стекло, если его уронить с высоты в условиях холодного склада. Полимеры, которые мы выбираем для наших пакетов для овощей в холодовой цепочке, такие как определённые виды полиэтилена, отбираются за их способность сохранять гибкость и прочность при температурах до 0 °C (32 °F) и даже ниже. Это гарантирует, что долговечность пакета сохраняется на всём протяжении процесса охлаждаемой логистики. Теплопроводность материала пакета также влияет на скорость охлаждения. Тонкий пластиковый пакет для овощей оказывает незначительное сопротивление теплопередаче, позволяя продуктам быстро охлаждаться после помещения в холодильное пространство. Это желательно при процессах быстрого предварительного охлаждения. Напротив, очень толстый или утеплённый пакет замедлил бы охлаждение, что, как правило, нежелательно для большинства свежих овощей. При хранении в контролируемой атмосфере (CA) температура точно регулируется, и пакет для овощей должен стабильно работать в этом узком диапазоне температур. Скорость проницаемости материала пакета по газам зависит от температуры: при понижении температуры проницаемость большинства пластиков также снижается. Этот фактор необходимо учитывать при разработке MAP (упаковки с модифицированной атмосферой) для продуктов холодовой цепочки, поскольку равновесная атмосфера внутри пакета будет отличаться при 5 °C от таковой при 15 °C. Тепловые характеристики пакета для овощей — это сложный аспект его конструкции. Мы разрабатываем наши пакеты так, чтобы они предсказуемо работали в тех диапазонах температур, с которыми сталкиваются, обеспечивая защиту, а не вред продукции, для которой они предназначены. Для получения технических рекомендаций по выбору пакета для овощей под конкретные требования холодовой цепочки наши специалисты готовы оказать вам помощь.