ถุงตาข่ายเลโน่แบบกำหนดเองสำหรับผักและผลไม้ | ขายโดยตรงจากโรงงาน

ประสิทธิภาพของถุงผักในสภาพแวดล้อมการจัดเก็บแบบบรรยากาศควบคุม (CAS) และการบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศปรับเปลี่ยน (MAP) เป็นสาขาเฉพาะทางที่ต้องอาศัยวิศวกรรมอย่างแม่นยำ ในขณะที่ถุงระบายอากาศแบบดั้งเดิมเหมาะสำหรับการจัดเก็บในสภาวะปกติ แต่ผักบางชนิดได้รับประโยชน์จากการเปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซรอบตัวอย่างละเอียด เพื่อชะลอกระบวนการเมตาบอลิซึมและยืดอายุการเก็บรักษาออกไปได้อย่างมาก ในคลังจัดเก็บบรรยากาศควบคุม อากาศภายในห้องจัดเก็บทั้งห้องจะถูกควบคุม โดยลดระดับออกซิเจนและเพิ่มระดับคาร์บอนไดออกไซด์ บทบาทของถุงผักในบริบทนี้มักต้องมีความพรุนพอที่จะไม่ขัดขวางการแลกเปลี่ยนก๊าซระหว่างบรรยากาศในห้องกับผลผลิตภายในถุง หากถุงมีการปิดผนึกแน่นเกินไป จะทำให้เกิดสภาพแวดล้อมเล็กๆ ภายในถุงเอง ซึ่งขัดกับวัตถุประสงค์ของการใช้ CAS ดังนั้น จึงใช้ถุงผักชนิดพิเศษที่สามารถระบายอากาศได้ เพื่อให้มั่นใจว่าบรรยากาศควบคุมสามารถเข้าถึงผลผลิตทุกชิ้นได้อย่างมีประสิทธิภาพ สำหรับการบรรจุภัณฑ์ที่มีบรรยากาศปรับเปลี่ยน (MAP) มักเกี่ยวข้องกับถุงผักที่ปิดผนึก โดยบรรยากาศภายในถุงจะถูกเปลี่ยนแปลงอย่างกระตือรือร้นในขณะบรรจุภัณฑ์ ซึ่งเป็นเรื่องทั่วไปสำหรับสลัดสดหรือผักผสมชนิดต่างๆ ในกรณีนี้ ถุงผักทำหน้าที่เป็นฟิล์มกันก๊าซ มักเป็นแผ่นฟิล์มหลายชั้นที่ออกแบบมาให้มีอัตราการถ่ายเทก๊าซเฉพาะเจาะจง ฟิล์มนี้ถูกออกแบบให้อนุญาตให้ออกซิเจนเข้ามาในปริมาณที่เพียงพอเพื่อป้องกันการหายใจแบบไร้ออกซิเจน ในขณะที่ผลผลิตที่หายใจอยู่จะใช้ออกซิเจนและปล่อยคาร์บอนไดออกไซด์ ทำให้เกิดสมดุลที่สามารถคงตัวเองได้ ซึ่งช่วยยืดอายุความสดใหม่ การออกแบบถุงผักแบบ MAP จึงเป็นเรื่องที่ต้องคำนวณอย่างละเอียดอ่อน หากฟิล์มมีความกันซึมสูงเกินไป ระดับ O2 จะลดลงต่ำเกินไป ทำให้เกิดการหมักและกลิ่นไม่พึงประสงค์ แต่หากมีความพรุนสูงเกินไป บรรยากาศที่ปรับเปลี่ยนไว้จะสูญเสียไปอย่างรวดเร็ว และอายุการเก็บรักษาก็จะยืดออกไปได้น้อย การเลือกใช้ฟิล์มและความพรุนของมันจะถูกปรับให้เหมาะสมกับอัตราการหายใจของผักผสมชนิดนั้นๆ อีกเทคโนโลยีหนึ่งคือการใช้องค์ประกอบบรรจุภัณฑ์แบบแอคทีฟภายในถุงผัก ซึ่งรวมถึงตัวดูดซับเอทิลีน (ซองหรือแถบติดในถุง) ที่ช่วยกำจัดฮอร์โมนที่เร่งการสุก หรือตัวดูดซับความชื้น (แผ่นรอง) เพื่อควบคุมการควบแน่น ซึ่งเป็นปัญหาทั่วไปในระบบ MAP และนำไปสู่การเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ด้วยเหตุนี้ ถุงผักจึงเปลี่ยนจากภาชนะแบบเฉยๆ กลายเป็นระบบที่ช่วยยืดอายุการเก็บรักษาอย่างกระตือรือร้น การผลิตถุงผักเชิงเทคนิคประเภทนี้จำเป็นต้องอาศัยความสามารถในการรีดขึ้นรูปแบบร่วม (co-extrusion) ขั้นสูง และความเข้าใจอย่างลึกซึ้งในด้านวิทยาศาสตร์อาหาร เรามีความชำนาญและเทคโนโลยีในการพัฒนาโซลูชันถุงผักที่ใช้ได้ทั้งกับระบบ MAP และ CAS สำหรับลูกค้าที่ต้องการอายุการเก็บรักษาผลผลิตมูลค่าสูงให้ยาวนานที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ โซลูชันเหล่านี้ได้รับการพัฒนาขึ้นโดยเฉพาะตามประเภทผลิตภัณฑ์ น้ำหนักบรรจุ และอุณหภูมิการจัดเก็บที่คาดหวัง หากต้องการคำปรึกษาเชิงเทคนิคเกี่ยวกับถุงผักที่ใช้บรรยากาศปรับเปลี่ยน กรุณาติดต่อแผนกงานวิจัยและพัฒนาของเรา