Індивідуальні мішки з лінозанавісу для овочів і фруктів | Безпосередньо з заводу

Теплові властивості овочевого пакета відіграють ключову роль у його роботі, особливо коли продукція проходить через холодильний ланцюг. Розуміння того, як пакет взаємодіє з температурою, є важливим для запобігання конденсації, збереження міцності та забезпечення належної вентиляції під час охолодження. Основна проблема — це запобігання утворенню конденсату всередині овочевого пакета. Коли пакет з теплими овочами поміщають у холодне середовище, волога з теплого повітря всередині пакета конденсується на внутрішній поверхні прохолодного пластику. Ця вільна вода на овочах створює ідеальні умови для росту цвілевих грибків та бактерій, що призводить до швидкого псування. Овочевий пакет, розроблений для холодильного ланцюга, має забезпечувати поступове вирівнювання температури або дозволяти випаровування вологи. Сітчасті пакети є дуже ефективними в цьому плані, оскільки їхня відкрита структура запобігає значному накопиченню конденсату. У плівкових пакетів використовуються мікроперфорації, щоб дозволити виходу насиченого вологою повітря, таким чином зберігаючи поверхню продуктів сухою. Поведінка матеріалу за низьких температур — ще один важливий фактор. Деякі пластмаси стають крихкими та втрачають ударну міцність під час охолодження. Овочевий пакет, який є гнучким при кімнатній температурі, може розбитися, наче скло, якщо його випустити з рук з висоти в холодильному складі. Полімери, які ми використовуємо для наших овочевих пакетів для холодильного ланцюга, наприклад, певні види поліетилену, обираються за їхньою здатністю зберігати гнучкість і міцність при температурах до 0 °C (32 °F) або навіть нижче. Це гарантує, що міцність пакета зберігається протягом усього процесу рефрижераторних перевезень. Теплопровідність матеріалу пакета також впливає на швидкість охолодження. Тонкий пластиковий овочевий пакет майже не перешкоджає передачі тепла, дозволяючи продуктам швидко охолоджуватися після розміщення в охолоджуваному приміщенні. Це бажано для швидких процесів попереднього охолодження. Навпаки, дуже товстий або ізольований пакет уповільнював би охолодження, що, як правило, небажано для більшості свіжих овочів. У системах зберігання з контролюваною атмосферою (CA) температура точно регулюється, і овочевий пакет має стабільно працювати в цьому вузькому температурному діапазоні. Швидкість газообміну матеріалу пакета залежить від температури: із зниженням температури проникність більшості пластиків також зменшується. Цей фактор слід враховувати під час розробки MAP (упаковки з модифікованою атмосферою) для продуктів холодильного ланцюга, оскільки рівноважна атмосфера всередині пакета буде відрізнятися при 5 °C від такої при 15 °C. Теплова продуктивність овочевого пакета — це складний аспект його конструкції. Ми розробляємо наші пакети так, щоб вони передбачувано працювали в тих температурних діапазонах, з якими стикаються, забезпечуючи захист, а не шкоду продуктам, для яких вони призначені. Для технічної консультації щодо вибору овочевого пакета для конкретних вимог холодильного ланцюга наші фахівці завжди готові надати вам допомогу.